Anadolu Mutfağında Et Pehli Nasıl Yapılır

Anadolu Mutfağında Et Pehli Nasıl Yapılır

Koyunun en güzel incikli etlerini tereyağı ile yüksek ateşte, karamelize olana kadar yakın. Et pehli pilavların vazgeçilmez lezzet sırrıdır. Eti yada suyu ayrı, ayrı çok amaçlı kullanılır. Etlerin üzerine suyunu verin ve iki saat kadar pişirin. Kullanılmayan et dolapta kalabilir.

Devamını Oku...

Kaburga Dolması Nasıl Yapılır. Batman - Mardin

Kaburga dolması Mardin Yöresel yemeğidir ancak büyük şehirlerde iç pilav pirinçtir. Genelde şehriyeli bulgur pilavı eşliğinde sunulur.Mardin bölgesinde kaburga dolmasının içinde etli yaprak sarması, kuşbaşı kuzu eti ile doldurularak pişirilir ve badem ve maydanozla sunulur.Muğla yöresinde yapılan dö

Devamını Oku...