Kültürümüzde Akıtma-Krep Nasıl Yapılır

Kültürümüzde akıtma, kaygana veya krep olarak bilinen yumurta, su veya süt ile mayalı veya mayasız sıvı halindeki hamurun, yağsız veya az yağlanmış tavaya veya saca dökülerek tuzlu ve tatlı olmak üzere sade, sebzeli birçok çeşidi yapılmaktadır. ekmeğin olmadığı zamanlarda kurtarıcıdır.Akıtma, y

Devamını Oku...

Krep Katlaması Nasıl Yapılır.

Krepi tavaya dökün,Pesto yada başka sos,Sucuk,Pastırma,Kaşar,Yumurta çırpması,Ispanak,  zeytinyağı,  küçük küp kaşar ve kırmızı biber ile soslanmış nefis harç gibi birçok malzemeyi arasına koyup ikiye katlayın ve pişirin.

Devamını Oku...

Ballı Krep Nasıl Yapılır.



Devamını Oku...

Krepten Davet Yemeği Nasıl Yapılır

Krep tuzlu ve tatlı olmak üzere birçok çeşidi yapılmaktadır. Krep yapmak için;3 Adet  yumurtayı mikserle iyice çırpın.1 sb elenmiş un, 2 sb süt, bir tutam tuz ile çırpın ve yumurtaya ekleyerek tekrar çırpın.Krep hamurunun içine 3 yk tereyağ veya krema ekleyebilirsiniz.Krep hamurunu hazırla

Devamını Oku...

Tatlısı Tuzlusu Yapılan Crépe - Krep Nasıl Yapılır. Safx - Tunus

Tuzlusu...Üzerine sürülen biber salçasıdır. İsteğe göre diğer malzemelerle devam eder. 

Devamını Oku...

Cevizbastı - Bastık - Taş Kadayıf Nasıl Yapılır. Kastamonu - Çorum

Çorum yöresinde yapılan ballı lokma, file fındık ve bal ile yapılmaktadır.

Devamını Oku...

Kaygana Nasıl Yapılır. Trabzon

Kaygana çok farklı şekillerde yapılmaktadır.Hamsili kaygana; Bol soğan, taze kişniş-kinzi, çok az domates ve pırasanın yeşil saplarını doğrayın. Yumurta, mısır unu ve salamura hamsi ekleyerek sımısı hale gelene kadar karıştırın ve tavaya ince dökerek pişirin. Hamsili kaygana Hamsili pide olarak da b

Devamını Oku...

Yoğurtlu Kaygana Nasıl Yapılır. Van

Yumurtayı un ile çırpın ve tek seferde tavada üst alt pişirin.Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.

Devamını Oku...

Taze Bezelyeli Kaygana Nasıl Yapılır.

Kaygana Karadenizin sebzeli yada hamsili krepidir.Yeteri kadar bezelyeyi buharda haşlayın ve içine yumurta, tuz ve yeteri kadar mısır unu ilave edin ve karıştırın.Malzemeyi eritilmiş tereyağın üzerine dökerek alt üst kızartın. Kaygana gibi kızartmalar için Karadeniz bölgesinde özel tavalar vard

Devamını Oku...

Cızlak Nasıl Yapılır. Çorum

Çorum yöresinde maya, un, su ile cıvık şekilde yapılan ve sac üzerine kalınca dökülen yufkaya cızlak denir.

Devamını Oku...

Petla Nasıl Yapılır. Makedonya

Makedonlar Petla diye yaptıkları krepleri un ve su ile yaptıkları hamurları tavada tek tek krep gibi pişirdikten sonra tepsiye pişen krepleri yağlayarak ve sarımsaklı yoğurt sürerek dizerler ve kalan sarımsaklı yoğurdu en üstüne sürerek hamuru kare keserek fırında pişirirler.Makedonlar peçeli diye y

Devamını Oku...

Artvinin Yöresel Yemeklerinden Kaygana Nasıl Yapılır

Kaygana aslında yumurta, çok az süt ve çok az un karışımı krep şeklindeki hamurun içine tercihe göre ayıklanmış hamsi yada çeşitli sebzelerle yapılan bir nevi omlettir.Artvin yöresinde kaygana sadece çırpılmış yumurtanın yada içine sebzelerle çeşnilendirilerek yağda pişirilmesidir.

Devamını Oku...