Hamur Garnileri Hakkında Birkaç Söz ♥

Yabancı mutfaklarda hamur ürünleri sanatsal bir şekilde işlenir.

Devamını Oku...

Dondurma İçin Kornet Nasıl Yapılır

1 kg unu + 1 lt sıcak su karıştırın.500 gr toz şeker250 gr erimiş tereyağı25 gr kabartma tozu1 paket vanilya1 çay kaşığı tuz Un ile sıcak suyu karıştırın. 500 gr şekeri ve vanilyayı ilave edip iyice karıştırın. En son 250 gr erimiş tereyağını ilave edin ve iyice vurdurarak çırpın. Pastacıl

Devamını Oku...

Tako Çıtır - Hamur Dekorları Nasıl Yapılır

1-Tarif Kulak dekor.500 gr un40 gr şeker + tereyağını benmari eritin ve makinada iyice çırpın5 gr kabartma tozu ve az su ile yoğurun ve torbalardan şekil vererek silpata dökün.160 derecede 10 dakika pişirin ve tatlı, salata yada yemeklerde dekor olarak kullanın. 2-Tarif7 yumurta beyazı, 400 gr

Devamını Oku...

Türk Mutfağında Yassı Garniler Nasıl Yapılır

Hamur galeta ile aynıdır.

Devamını Oku...

Türk ve İtalyan Mutfağında Galeta-Çubuk Gliserin Nasıl Yapılır

Gliserinler yemek öncesi masada bardağın içinde sunulan yada çayların yanında tuzlu atıştırmalık olan muhteşem garnilerdir.Önemli Not: Hiç yağ yok diye kıtır kıtır tükettiğiniz galetalar yağlıdır. Galetalarda oldukça fazla yağ bulunmaktadır. Kızarmış olması mide suyunu emer ve yada olması insan

Devamını Oku...

İtalyan Mutfağında En Lezzetli Yassı Gliserin Nasıl Yapılır

Yassı gliserin normal gliserin hamuru ile aynıdır ancak ilaveten rozmarin ve kırmızı pul biber eklenir.Gliserin malzemesinin içine ek olarak bir avuç taze rozmarini zırhlayın ve 1 çay bardağı kadar kırmızı pul biber ekleyin.Yassı gliserin makineden daha ince ayardan geçirilerek açılır.Tezgaha küveti

Devamını Oku...

İtalyan Mutfağının Meşhur Garnisi Karto Di Muzuka Nasıl Yapılır.

Un ile suyu hamur yapın ve toplanmayacak kadar katı yoğurun.Makinadan tekrar tekrar geçirerek özleştirin uzun şerit halinde açın.Dikdörtgen parçalar halinde aralarına un serperek kesin.Unladığınız parçaları kuvete deste deste dizin.Kullanabileceğiniz miktarını ızgarada hafif yakarak baklava deseni g

Devamını Oku...

Türkmenistanlıların Bayram Garnisi Sanza Nasıl Yapılır.



Devamını Oku...

Fettuş Nasıl Yapılır. Antakya

Fettuş Beyrutta yağda kızartılmış hamur parçalarıdır. Salatada kullanılır.Fettuş salatası Lübnanda sirkeyle yapılır.Fettuş salatasında Antakya yöresinde, bol peynir ve sumak kullanılmaktadır.Hamur parcacıkları salata üzerinde kullanılır. Antakya yöresinde yapılan salata asır salatası olarak bilinir.

Devamını Oku...

Antakyanın Yağsız Tuzsuz Nohut Mayalı Kıtırdan Kahkesi Nasıl Yapılır. Antakya VİDEOLU ANLATIM

Birkaç avuç nohutu kırın ve sıcak su ile sıcak bir yerde ıslatın.   Soda şişesi kadar nohut suyu mayalamak için yeterlidir.Daha sonra kaynamış ve dinlendirilmiş su ve bir kilo kadar un ile ekşi maya hamurunu yapın. Ana hamuru yoğurmak için mayayı kaptan makineye alın, 25 veya 30 kg un ile

Devamını Oku...

Antakyanın Yağsız Tuzsuz Nohut Mayalı Kıtırdan Kahkesinden Muamare-Cevizli Biber Nasıl Yapılır.Antakya/Hatay

Antakya kültüründe kahke ekmeklerle yapılan meze oldukça rağbet görmektedir.Kahkeleri su ile ıslatın leğene alın. İçine ayıklanmış ceviz, dövülmüş sarımsak, tahin, kimyon, kurutulmuş al biber, biber salçası ekleyin ve tüm malzemeyi kıyma makinesinden çekin.Zeytinyağ ve ceviz ile servis yapın.

Devamını Oku...