Şarap İncir Cevizli Ekmek Nasıl Yapılır

Şaraplı Ekmek özel bir ekmektir.Ekmek, et servisi öncesi sızma zeytinyağı ile karıştırılmış balsamik sirkeyle servis edilmelidir.İştak açma taktiği olan bu yöntemden sonra müşteri ne kadar et yerse yesin doymaz. Kuru incir, ceviz ve bir bardak şarabı bir gün bekletin.Diğer gün içine bir bardak

Devamını Oku...

Noel Ekmeği Nasıl Yapılır



Devamını Oku...

Geleneksel Soğanlı Ekmek Nasıl Yapılır. Türkmenistan



Devamını Oku...

Kare Ekmek Nasıl Yapılır

Ekmek hamurunu tezgahta açın ve kare şekilde keserek pişirin.

Devamını Oku...

Batum Ekmek Fırını ve Taşıma Şekilleri. Batum - Gürcistan



Devamını Oku...

Tunus Kültüründe Halep Ekmeği. Safax - Tunus



Devamını Oku...

Tunus Kültüründe Pizza Hamurundan Yapılan ve Sıcak Sunulan Cezbedici Ekmekler. Sfax - Tunus



Devamını Oku...

Tunus Kültüründe Sivri Uçlu Ekmekler. Sfax - Tunus

 

Devamını Oku...

Tunus Kültüründe Mahalli Ekmek Nasıl Yapılıyor. Sfax - Tunus



Devamını Oku...

Tunus Kültüründe Kızarmayan Ekmek Nasıl Yapılır. Sfax - Tunus



Devamını Oku...

Çeşnili Ekmek Nasıl Yapılır

1 kg un60 gr maya10 gr Toz kırmızı biber + Dereotu + Fesleğen + Maydanoz5 gr + Sarımsak + Kekik15 gr sirke veya limonYada aynı ölçü ile 100 gr kuru domates, 5 gr kekik ile farklı bir ekmek yapabilirsiniz.

Devamını Oku...

Uzun Fransız Baget Ekmek Nasıl Yapılır.

Fransız Ekmeği Nasıl Yapılır ?1 kg un200 gr çavdar unu20 gr tuz60 gr maya500 gr veya 600 büyüklüğünde dökülür, fermantasyon sonrası üzeri görünmeyecek şekilde bolca un elenir ve ekmeğin en dibinden başlayarak, baklava dilimi şeklinde kesilir Cevizli Fransız Ekmeği Nasıl Yapılır ?1 kg un50 gr pe

Devamını Oku...

Tunus Kültüründe Fransız Baget Ekmekleri Geleneksel Olarak Yapılır. Sfax - Tunus



Devamını Oku...

Alman Ekmeği Nasıl Yapılır

1 kg un250 gr çavdar unu50 gr malt unu150 gr ayçekirdek içi50 gr kakao60 gr mayaAynı yöntemle yapılmaktadır

Devamını Oku...

İtalyan Mutfağında Bruschetta-Sarımsaklı Ekmek Nasıl Yapılır

Bruschetta, İtalyan mutfaklarında üzerine zeytinyağı ve sarımsak sürülmüş ve daha sonra üzerine sebzeli yada peynirli soslarla hazırlanmış bir ekmek dilimidir.Ekmekleri ızgara yapabilir yada zeytinyağı serperek fırına sürebilirsiniz.Ekmeği kızarttıktan sonra çiğ sarımsağı üzerine sürün ve düz bir se

Devamını Oku...

İşletmelerde Bruscatta Dilimleri.



Devamını Oku...

Sarımsaklı Ekmek Nasıl Yapılır

Sarımsaklı ekmek birkaç türlü yapılmaktadır ancak hepsi aynı lezzettedir.Baget ekmeği dilimleyin ve üzerine zeytinyağı sürerek fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soyulmuş sarımsak dişlerini ekmeklere sürerek yedirin.Diğer şeklide sarımsaklı ekmeğe tereyağ, kekik, kırmızı pul

Devamını Oku...

İtalyan Capata Ekmeği - Cıabatta Nasıl Yapılır

4 kilo un80-90 gr tuzHamur soğuk su ile katı bir şekilde makinede en küçük devirde yoğurun. Sonra çok azar azar su vererek ele yapışacak kadar yumuşak hamur olana kadar su vererekMakineyi tam durdururken alması kolay olsun diye bol zeytin yağ dökün ve hemen makineyi kapatın.Hamuru  bol yağlı ya

Devamını Oku...

Beyaz İtalyan Ekmeği Nasıl Yapılır

2250-3000 kg 1. kalite un100-150 zeytinyağ + krema + süt150-160 gr şeker60 gr maya yaş75 gr tuzEkmek üzerine irmik dökülürEkmek içine siyah doğranmış zeytin serilip katlanırsa Zeytinli Ekmek olur.Zeytinli ekmeğin üzerine keten tohumu serpin.

Devamını Oku...

Kepekli İtalyan Ekmeği Nasıl Yapılır

1750 kepekli un750 beyaz un200 topik kepek200 gr kavrulmuş malt siyah120 gr yaş maya100 gr zeytinyağıEkmeğin üzerine yulaf serpinEkmek içine siyah doğranmış zeytin serilip katlanırsa Zeytinli Ekmek olur.Zeytinli ekmeğin üzerine keten tohumu serpin.

Devamını Oku...

İtalyan Panini Ekmek Nasıl Yapılır

Panini italyanların cabata hamurundan yapılan muhteşem yassı tost ekmeğidir.4 kilo un80-90 gr tuzHamur soğuk su ile katı bir şekilde makinada en küçük devirde yoğurun. Sonra çok azar azar su vererek ele yapışacak kadar yumuşak hamur olana kadar su vererekMakineyi tam durdururken alması kolay olsun d

Devamını Oku...

Zeytinli Domatesli Panini Nasıl Yapılır

Panini ekmeğini ikiye kesin. Önce fırında ikiye ayrılan paniniyi ön kızartma yapın.İçine bolca zeytin ezmesi sürün,Üzerine bolca mozarella peyniri serip fırınlayın.Üzerine domates dilimi dizin ve fesleğen yaprakları ekleyerek kapatınPanini üzeri diğer kapağı ile örtülür ,ortadan ikiye yan şekilde ke

Devamını Oku...

Tavuklu Ispanaklı Panini Nasıl Yapılır

Panini ekmeğini ikiye kesin. Önce fırında ikiye ayrılan paniniyi ön kızartma yapın.İçlerine hardal sürünHızlı ateşte zeytinyağında tüm sarımsakları ve haslanmış ıspanağı soteleyin ,hardallı paninin üzerine serin.Ayrı yerde birkaç parça tavuk bonfilesi soteleyin ve julyen keserek arasına dizin ve kap

Devamını Oku...

Patlıcanlı Panini Nasıl Yapılır

Panini ekmeğini ikiye kesin. Önce fırında ikiye ayrılan paniniyi ön kızartma yapın.3 adet bostan patlıcan dilimini , önce una sonra yumurtaya bula yağda kızartın,peçeteye alın.Panini arasına kızartılmış patlıcanları dizin,üzerine biraz İtalyan domates sosu ve bir avuç mozarella peyniri ile kızgın fı

Devamını Oku...

Dünya Mutfaklarında Yapılan Panini Çeşitleri

Panini Hellim.Panini Schnitzel. - Dövülen et parçasının unlanmış ve yağda kızartılmışı.Panini RoastbeefPanini Tavuk GrillPanini ChedarPanini SomonPanini Ton BalıklıPanini Beyaz PeynirliTüm paninilerde görsellik için yeşillik, domates dilimleri ve patates kızartması kullanılır.

Devamını Oku...