Yüz Yıldır Yaşayan Tarihi Ekşi Mayadan Yapılan Ekmekten Peksimet Nasıl Yapılır. Kürtün-Araköy-Gümüşhane

Peksimet bayat ekmekten yapılan ve ekmek kesildikten yada kırıldıkdan sonra fırında kurutulan kuru bir ekmektir. Peksimetler ısıtılmış fırında 12- 14 saat kurutulur.  Peksimetin kilosu fırında kurutulurken fire verdiği için 4 TL’ dir.Soğuk su ile 15-20 saniye çeşme altında elle yada ilistirde-s

Devamını Oku...

Mardin Kültüründe Peksimet Geleneği. Mardin



Devamını Oku...

Kültürümüzde Galeta Unu Nasıl Yapılır

Galeta unu herhangi bir ekmekten yapılmaz-yapılamaz. Günlük hayatta tüketmediğimiz ekmekleri farklı kullanım şekillerinde de kullanamayız.Ekmeği tam buğday unu ve nohut mayası ile yoğurun. Fırında pişirdikten sonra dilimleyerek kızartın.Elinizle kırarak robotton çekin ve temiz bir bezin üzerinde bir

Devamını Oku...

Ekmek Kurusu Geleneksel Olarak Birçok Yerde Satılmaktadır.



Devamını Oku...

Ekmek Garnisi Kuroton Nasıl Yapılır

Pişmiş ekmeği dilimleyin ve her dilimi tavla zarı şeklinde kesin.Sade yada zeytinyağı veya tereyağda kızartın.Kurotonlar genelde çorbalarda servis anında garni olarak kullanılır.

Devamını Oku...