Milföy Nasıl Yapılır

Milföy birkaç tur verilerek açılan, tatlısı tuzlusu ve çok amaçlı kullanılan yağlı hamur katlarıdır.Milföy hamuru soğuk ortamda açılmalı ve içeriğindeki yağ, çok önemli kabartma görevi gördüğünden, yağı dolapta muhafaza edilmelidir.Milföy veya krosan gibi hamurlar yaz sıcağında sert ve buzlu, kışın

Devamını Oku...

Dünya Mutfağında Milföy Nasıl Yapılır.

5 kg un125 gr tuz500 gr tereyağı2500 gr soğuk buzlu su3 limon suyu -  1,5 kapak sirke de olabilir. Sirkeli hamur çabuk bozulur. Hamuru makinada yoğurun ve yarısı kadar tereyağı tartın. Tereyağını tezgahta merdane ile açacağınız hamur boyu kadar açın ve dolaba kaldırın. 3 kez tur verinMilfö

Devamını Oku...

İtalyan Mutfağında Milföy Nasıl Yapılır.

2500 kg un30 gr tuz ile yoğurun -   Tuz 45-50 gr olursa tuzlu milföy olur Buzlu su ile yoğurun.İtalyan Mutfağında Milföy Hamurunun Yağı Nasıl Hazırlanır ?5 kg tereyağı ile 2500 unu makine da karıştırın dolaba koyun.Hamur biraz dinlendikten sonra tezgah boyunca açın1. Tur -  İçine tere

Devamını Oku...

Milföy Börek Nasıl Yapılır.

Kare kestiğiniz milföy hamurlarına kavrulmuş et, bezelye ve maydanozlu iç harcından birer kaşık koyun ve zarf şeklinde kapatın.Tepsiye zarf şeklindeki milföy hamurlarını ters çevirin ve üzerine yumurta sarısı sürerek pişirin 

Devamını Oku...

Milföy Hamurundan Napoli - Yaş Pasta Nasıl Yapılır.

Milföy tepsiye göre ince açılır ve  kesilmeden pişirilir.Büyük çember ile pasta boyunda kesilir.Aralarına krem patisserie, fırında kavrulmuş file badem, portakal şekerlemesi ile kırıntı milföylerle dolgu yapılır.Kat kat görünümünde bir pastadır.

Devamını Oku...

Milföyden İtalyan Napoli Pastası Nasıl Yapılır.

Kare beyaz tabağın tam ortasına 1 kepçe krem patisserie dökün. Parmaktan biraz kalın kesilip, pişirilmiş milföy çubuklarını elinizle kırın ve kremanın etrafında yuvarlak şekilde çevreleyerek çiçeği andırırcasına krem patisserieye batırın. 3  parça milföyü ortaya  batırın.

Devamını Oku...

Dünya Mutfağından Milföy Hamur Tatlısı Nasıl Yapılır

Çember ile 3 adet milföy parçası kesinKare beyaz tabağın tam ortasına 1 kepçe vanilya sos dökünTabağa bir parça milföy koyunÜzerine, yuvarlayarak krem patisserieyi sıkın ve fırınlanmış file badem ile portakal kabuğu şekerlemesini küçük küpler hâlinde doğrayın, serpin ve diğer kapakla kapatın.Bir sır

Devamını Oku...

İtalyan Tatlısı Çilekli Milföy Nasıl Yapılır

Kare milföyleri tepsiye dizin, kızartın ve ortadan ikiye kesinMari Antonet Kreması Nasıl Yapılır ?5 adet yumurta sarısı, 4 yk un,  birkaç çk toz şeker, vanilya ile çırpılır ve bir kenara alınır.1 lt  ılık süte dökülür ve karıştırarark pişirilirMilföyün alt kapağına bolca sürülür. &nbs

Devamını Oku...

Çikolatalı Milföy Nasıl Yapılır

Milföy hamurlarını dolaptan çıkarın.İçlerine çikolata koyun ve rulo şeklinde sararak kapatın ve 2 parmak eninde ruloları kesin ve elinizle tepside yassılaştırarak şekerli fındığa bulayarak tepsiye dizin.15-20 dakika fırınlayın

Devamını Oku...

Yeni Moda Milföy Hamurunu Sarma Tasarımı



Devamını Oku...