Türk Kültüründe Böreklerin Kraliçesi Su Böreği İşletmelerde Nasıl Yapılır

Su böreği hamuru, baklava hamuru ile aynıdır. Hamur yoğurma kabına; 24 yumurta 2 kg süt6 kg un120 gr tuz ve ile 15 dakika makinada yoğurun.Hamurun dış kısmı baklava hamuru için açılan hamurdan yapılır. Hamurun iç kısmı sadece makinede açılır ve haşlanarak yapılır. Bu ölçüden 8-9 tepsi

Devamını Oku...