Şebit Mantı Nasıl Yapılır

Şebit mantı ise yumurta ve maya ile yoğrulmuş, oklava ile bazlama kadar açıldıktan sonra sacda pişirilmiş mayalı lavaştır.Pişirdikten sonra hafif yağlanarak tekrar pişirilir ve tepsiye alınır.Şebit mantı genellikle 4-5 adetten yapılır.Üzerine soğan, kıyma, domates, sivri biberli ile harç yapılarak k

Devamını Oku...

Köy Sofralarında Sıcak Yufka Ekmeği İle Tereyağ Bal Yeme Kültürü. Dersim



Devamını Oku...

Yufka Yemeklerinden Banduma - Islama Nasıl Yapılır. Kastamonu

Kastamonu yöresinde banduma lavaş yufkasından yapılan yöresel bir yemektir.Yufkayı rulo yapın ve arzu ettiğiniz büyüklükteki lokma şeklinde kesin.Kaynayan yağlı hindi suyuna batırın ve tavaya dizin.Aralarına eritilmiş tereyağı ve ceviz serperek kat kat dizin.Tavada bandumayı ters yüz yaparak iki tar

Devamını Oku...

Dersimin Yöresel Yemeklerinden Sıkma - Zazaca Lok Nasıl Yapılır. Ovacık - Dersim

Sıkma ekmek - Zazaca Lok;Sıkma hamuru mayalı  veya mayasız hamurdan sac başında iş bittikten sonra yapılan kalın bazlama türü hamurlara önceden hazırlanan içle sarılarak yapılan bir dürüm yemeğidir.Isıtılmış Sac ekmeği önceden yapılarak üst üste yada katlanarak dizilir.Ekmek katık olarak yenmek

Devamını Oku...

Elazığ Yöresel Yemeklerinden Sırın Nasıl Yapılır.

Elazığ yöresinde Sırın bir yufka yemeğidir.Sac üzerinde biraz kalın yapılan yufkalar sırın için sarılarak kullanılmaktadır. Elazığ yöresindeki sırın çekme ekme – Fetir ekmeği dedikleri ekmeğin rulo şeklinde sarılması ile yapılmaktadır.Artvin yöresindeki silor, sırın’a benzemiş olsa da yapılış ve piş

Devamını Oku...

Sörin Nasıl Yapılır. Bingöl - Genç - Çanakçı Köyü - Kılıçlı Mezrası

Yufkayı açın ve pişirin.Elinizle yuvarlayarak koparın ve tepsiye sizin.Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve tereyağı kızdırın.

Devamını Oku...

Etli Börek Kirde Nasıl Yapılır

1 kg kadar kemikli eti haşlayın ve eti kemiklerinde ayırın sudan alın.5-6 adet sacda açılmış ve kurutulmuş yufkayı dörde bölerek teker teker et suyu ile ıslatın.Islattığınız her yufkanın arasına et dizerek üstüste  tepsiye dizin.Böreği ocak üzerinde çevirerek kızartın.Böreği kızarttıktan sonra

Devamını Oku...

Kültürümüzde Ekmek Peynir Geleneği. Polat Köyü-Doğanşehir-Malatya



Devamını Oku...

Dersim Kültüründe Sac Yufkasından Şirin Nasıl Yapılır. Dersim

Şirin, silordur

Devamını Oku...

Sıkma Nasıl Yapılır. Patnos - Ağrı



Devamını Oku...

Mersin Kültüründe Sıkma Nasıl Sunulur. Silifke - mersin



Devamını Oku...

Yağlı Dürüm Nasıl Yapılır. Polat Köyü-Doğanşehir-Malatya



Devamını Oku...