Taze Barbunya Hakkında Birkaç Söz...♥

Barbunyanın tazesi bol suda çok az haşlanıp suyu süzülür. Barbunyanın kurusu veya yaşı mutlaka suda haşlanıp suyu süzülmelidir çünkü suyunda oldukça rahatsız edici gaz vardır.Zeytinyağlı barbunyayı soğan sarımsak, havuç ve patates garnisi ile zeytinyağlı pişirin. Serviste dereotu mutlaka kullanılmal

Devamını Oku...

Artvinde Barbunya Fasulyesi. Artvin

Artvin'de renkli fasulye haşlaması genellikle birçok yemeğe eklenmektedir.Renkli fasulye ıslatıldıktan sonra suyunu süzmeden pişirilmektedir.Karadeniz yöresinde bazı yerlerde barbunya fasulyesine löbiye denmektedir.Löbiye yemek olarak pişirildiğinde içine kinzi yani kişniş tohum yada tazesi, pırasa,

Devamını Oku...

Karadenizin Lobya - Kuru Barbunya Fasulyesi..



Devamını Oku...

Barbunya .Fasulyesi. Artvin

Kuru barbunya ve haşlanmış şekli.Kırmızı barbunya  Karadeniz kültüründe en çok Kara lahana içinde kullanılmaktadır.

Devamını Oku...