Osmanlı Mutfağında Nohut Yemeği Nasıl Yapılır

Nohut önceden ıslatılarak pişirilen bir bakliyattır.Islama suyu döküldükten sonra bol su ile haşlayın ve üzerine biriken kef'i alın.Daha sonra kuru veya yeşil soğanı biberle soteleyin, kuru biber ekleyerek suyunu salçasını verin pişene kadar kaynatın.Nevşehir Ürgüp yöresinde Nohut Yahnisi, soğan ve

Devamını Oku...

Yöresel Düğün Yemeklerinden Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır. Bodrum

Nohut bol su ile haşlandıktan sonra süzülmeli yeteri kadar alınarak yemek yapılmalıdır.Geleneksel olarak düğünlerde yapılan nohut yemeği malzemelerin ayrı pişirdikten sonra birleşmesiyle oluşmaktadır.Malzemeler birleştirildikten sonra tekrar pişirilmektedir.Nohutsever çocuklarımız.

Devamını Oku...

18. Yüzyılda Yapılan Girit Salatası Nasıl Yapılır

1 çy bardağı haşlanmış nohut+ yeşil mercimek+ kuru fasulyeyi kâseye alın.İçine bir adet küp şeklinde doğranmış domates, yeşil soğan, dereotu, zeytinyağı, sirke, şarap sirkesi ile harmanlayın.

Devamını Oku...

Bodrum Kültüründe Haşlanmış Nohut Zeytinyağı İle Sofralarda Yer Bulmaktadır. Gümüşlük-Bodrum



Devamını Oku...

Nohut Çorbası - Nohut-âb Nasıl Yapılır

Bakliyatlardan nohut ve kuru fasulye nohut gaz yapan bir yiyecek olduğundan ıslatırken ıslama suyu, haşlandığında ön haşlama suyu mutlaka süzülmelidir.Nohutu haşlayın ve suyunu süzün. Nohutun kabuklarından hoşlanmıyorsanız ikinci suyu tencereye aldığınızda nohutu kaynatın ve kevgirden geçirerek, süz

Devamını Oku...

İran Mutfağında Kıyma Huruş Nasıl Yapılır. İran



Devamını Oku...

Arap Kültüründe Humus Nasıl Yapılır. VİDEOLU ANLATIM İZLEYİN. Suriye-Hatay

1 kg en büyük numara nohut karbonatla veya şeker ile ıslatılır.  Şeker nohutun gazını alır.Haslanan nohut ve suyu henüz sıcak iken, makineye alınır ve yapım kg tahin, birkaç diş sarımsak ile robotta çekilir.Humus nohutun suyu ile çok az açılır ve 1 kg nohut, yarım kg tahinden; 2700 yada 3200 hu

Devamını Oku...

Arap Kültüründe Nohut - LeblebiYemeği Doğranmış Ekmek Üzerine Dökülmektedir. VİDEOLU ANLATIM. Sfax-Tunus



Devamını Oku...

Nohutlu Dürüm Nasıl Yapılır. Gaziantep

Lavaş, haşlanmış nohut, acılı yağ biber sos, kırmızı pul biber, közde domates ve dövülmüş sarımsakla sarılır.

Devamını Oku...