Bitkisel Protein Yeşil Mercimekten Yöresel Bat. Tokat

Tokat ve Amasya yöresinde yeşil mercimekten bat yapılmaktadır. Bat aslında yeşil mercimeğin sulu salatasıdır ve çok sağlıklı bir yiyecektir.Haşlanmış mercimek sıcak ike suyu ile birlikte başka bir kaba alınarak içine çok az miktarda ince bulgur dökülerek bulgur şişene kadar beklenir. Bazı bölgelerde

Devamını Oku...

Bacaklı Çorba - Sakala Çarpan Çorba Nasıl Yapılır

Yeşil mercimeği haşlayın.1 adet soğan, biber domates ve salçayı soteleyin ve suyunu verin.Haşlanmış mercimeği salçalı suya dökün.İndirmeye yakın çok az erişte ve kuru nane ekleyin ocağı kapatın.Bacaklı çorba salçasız haşlanıp yoğurt konursa Tutmaç çorbası olur.Salçalı erişte yağ soğan ile yapılan an

Devamını Oku...

Sengeser Yemeği. Van

Önce yeşil mercimeği haşlayın ve süzün.Kare doğranmış kuzu etini kavurun ve soğan ve salçayı kavurarak devam edin.Üzerine kurutu ezerek dökün ve içine haşlanmış mercimeği, kavurmayı ekleyerek kaynatın.Kurut van yöresinde bulunan çok lezzetli yoğurdun kurutulmuşudur. Kurut yuvarlak olarak kurutulur v

Devamını Oku...

Artvinin Yöresel Siyah-Yeşil Mercimek Çorbası Bacaklı Çorba Nasıl Yapılır

Yeşil mercimeği haşlayın ve çok az suyunu süzdürün ve yeni sıcak su ekleyin.İçine yeterince kesilmiş erişte ekleyin ve üzerine sirke dökerek servis yapın.Türkiye genelinde bacaklı çorba olarak bilinen bu çorba bazı yörelerde yağ soğan salça ve nane sosu ile çorbaya eklenerek yapılmaktadır.

Devamını Oku...

Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır

Yeşil mercimeği çok az suda haşlayın ve soğuduktan sonra süzün.Zeytinyağlı limonlu sos ile sosladıktan sonra maydanoz, domates, ceviz ve dereotu ile harmanlayarak tamamlayın.Tokat yöresinde mercimek suyu içinde iken çok az ince bulgur verilerek şişirilir ve limon suyu, yeşil soğan, dereotu ve köy sa

Devamını Oku...