Kültürümüzde Un Tarhanası Nasıl Yapılır

Tarhana, Türk mutfağında en çok sevilen kış çorbalardan biridir. Tarhana eskiden yoksul evlerde pişirilen Darhane çorbasıymış.Her tarhana, besin değeri taşımadığı gibi bir çok yörede tarhana farklı şekillerde yapılmakta ve farklı pişirme teknikleri ile çeşitli şekillerde kullanılmaktadır. ayran, un

Devamını Oku...

Kültürümüzde Tarhana Çorbaları Nasıl Yapılır

Tarhana ülkemizde yapılan ve tüketilen besin değeri çok yüksek bir çorbadır.Birçok yörede tarhana pişirme yöntemleri farklıdır. Tarhana yaş ve kuru olmak üzere birkaç türlü yapılmaktadır.Bazı evlerde tarhana birkaç kaşık bir kâsede suda eritilir ve kaynayan yağlı salçalı suda pişirilir.Tarhana eriti

Devamını Oku...