Çin Mutfağında Nişasta Sosları Nasıl Yapılır

3 kürek un1 kürek nişasta12 çk kabartma tozu ekleyin ve çok koyu kıvamlı bir sos yapın.İçine atılan ürünü sarmalıEt ve sebzeler için sos3 kürek nişasta1 kürek un9 çk kabartma tozu ekleyin ve çok koyu kıvamlı bir sos yapın.Çin mutfakları bu soslarla tüm sebzeleri ve jülyen doğranmış etleri sosa batır

Devamını Oku...

İngiliz Kızartma Sosu Nasıl Yapılır

2 sb pirinç unu, biraz kabartma tozu ve maden suyu, 1 adet yumurta, tuzka ile sosu hazırlayın.Marine edilmiş balık yada patates gibi sebzeyi önce kuru pirinç ununa daha sonra sosa batırın ve yağda kızartın.

Devamını Oku...

Ekmek Üzerine Veya Tırnak Pide Üzerine Sürülen Kaynama Un Sosu Nasıl Yapılır.

Genellikle Trabzon ekmeği dahil olmak üzere fırında pişen tırnak pide cinsi ekmeklerin üzerine sürülmektedir.Un su ile açılarak sulu bir şekilde bulamaç yapılarak kaynatılır ve soğutulur.Ekmeğin yada el ile işlenen tırnak pidelerin üzerine kalınlık vermesi, pişerken kızarması için sürülen bu sos yer

Devamını Oku...

Un İle Bağlama Sosu Nasıl Yapılır

Tereyağı ve aynı orandaki unu çok kısık ateşte mis gibi kokana kadar kavurun ve tabağa alınYemek yaparken kıvamı ayarlamak için bağlama sosudur. Mizanplaslarda bulunmalıdır. Dayanıklıdır bozulmaz.TERİM- Meyane Beyaz - Eşit miktarlarda tereyağı ve un kullanılarak hazırlanır. Meyane yapmak için tereya

Devamını Oku...

Hünkar Beğendi - Beşamel Sos- Sosu Nasıl Yapılır

Ölçünüz Şu Olsun; 1 yk unu 1 yk tereyağında yakmadan kısık ateşte mis gibi olana kadar kavurun.Kaynar sütle, sosu açın ve arzu ettiğiniz kıvamı verin. Birkaç taşım pişirdikten sonra kaşar ekleyin ve muskat rendeleyin.Beşamel sos un kavrulduktan sonra her türlü yapılabilmektedir. Sosu

Devamını Oku...

Pastahanelerde Yufka İçlerine Sürülen Lezzetli Sos

10 adet yumurta sarısı1 adet krem şanti500 gr zeytinyağı ile karıştırın.Yufkaların içlerine malzeme öncesi sürün. Genellikle sigara böreğinde kullanılır.

Devamını Oku...