Dünya Mutfaklarında Karamel Dekor Çeşitleri Nasıl Yapılır

1 kg toz şeker300 gr su100 gr glikozMalzemeleri tenzereye koyun ve 155 derecede kaynatın.Biraz soğutun ve silpatlara kâğıt külahlarda şekil vererek dökün ve soğutun.Glikoz dekor yani saydam dekor sadece glikoz kaynatılarak yapılır ve silpata dökülerek pişirilir.Karamel dekorlar çok çeşitli şekillerd

Devamını Oku...

Dünya Mutfaklarında Dekor İçin Şeker Teli Nasıl Yapılır

Ön hazırlık olarak köpüğü tezgaha koyun ve üzerine ağır bir kap koyun.Köpüğe aralıklarla çubuk takın.Yere mutlaka kağıt serilmelidir.Şeker ile suyu kaynatın ve çektirin.Karamelize olan şekeri tahta kaşıkla savurarak inceltin ve şeker telini yapın.

Devamını Oku...