Zahter Hakkında Birkaç Söz

Zahter, kekiğin aynısıdır. Tazesi, kurusu, konservesi konservesi yapılır. Genellikle mezelerde kullanılan zahter salata olarak ta tüketilir.Zahter Turşusu Alaçatı/İzmir

Devamını Oku...

Arap Kültüründe Oldukça Meşhur Olan Ğamusı-Zahter Nasıl Yapılır . Antakya

Zahter Araplar tarafından çok kullanılan, oldukça lezzetli ve tahminen enerji verici, içindeki sağlıklı birçok çeşidin, un haline gelmiş şeklidir.Zahter Antakya yöresinde yetişen kekiğe benzeyen bitkidir ancak kurutulduktan sonra un şekline getirilerek kullnılır.Ekmek üzerine sürülür yada üzerine ya

Devamını Oku...

Yaprak Zahter. Antakya



Devamını Oku...

Zahter Meze Nasıl Yapılır. Antakya/Hatay

Zahter salatası Lübnan mutfağında meze olarak kullanılmaktadır.Bir miktar zahter otu tazesi yada salamurasını çok az doğranmış soğan ve domates ile harmanlayın.Limon, tuzka ve bol zeytinyağı ile servis yapın.Zahter salatası hem taze zahterden hem kuru zahterden yapılabilir ancak en değerlisi tazesin

Devamını Oku...