İtalyan Mutfağında Enginar Sos Nasıl Yapılır

1 kepçe zeytinyağında birkaç adet tüm sarımsak soteleyinBaby enginarı portakal ve limon karışımı sosunun içinde bekletin, alın ve 3'e bölün,Yağa atın ve tavayı sallayarak , beyaz şarap verin ve yakınBiraz sebze suyu ve limon suyu ekleyin,birkaç taşım kaynatın küvete alın

Devamını Oku...

Enginar Nasıl Soyulur

Enginar önce dış yaprakları alınarak temizlenir.Daha sonra enginarın içindeki sakallar dikkatlice temizlenir ve enginarın yüzeyinin zede almaması önemlidir.Enginar dolma yapılacak ise biraz iç kabukları bırakılmalıdır.Enginarın sadece içi alınacak ise dışından tamamen arındırıldıktan sonra limonlu s

Devamını Oku...

İtalyan Mutfağında Baby Enginar Nasıl İşlenir

Baby enginarları karbonatlı suyun içinden çıkarın  ve süzün. Yeni karbonatlı su hazırlayın ve enginarları suyun içine atın.Baby enginarı ikiye bölün ve içindeki sert yerini yani siyah yerlerini traşlayıp alın.1 kg portakal ve 500 gr limon suyunu sıkın karıştırın.Baby enginarları çabuk hareketle

Devamını Oku...

Enginar Salad Nasıl Yapılır

Derin bir kaseye kuzu kulağı koyunHaşlanmış iki enginarı küp şeklinde doğrayınUzun rende havuçtan bir tutamKüp doğranmış haşlanmış patatesDereotu, bezelye ile süsleyinNarenciye sosla servis yapın

Devamını Oku...

İtalyan Caprese Salad-Enginar Salatası Nasıl Yapılır

Baby enginar doğranmadan önce 1 kg portakal, 1 kg limon sıkarak sos hazırlayın, küvete koyun1 kg nar sıkın ve küvete koyunEnginarı suyunun içinden çıkardığınız gibi önceden hazırladığınız karbonatlı suya atın. Sudan aldığınızenginarları ikiye kesin ve sapının boylamasına çok ince kıyın ve hemen port

Devamını Oku...