Patlıcan Tepsi Kebabı-Kilis Kebabı Nasıl Yapılır

Patlıcanları aynı boy seçin ve tuzlu suda acısını alın.Patlıcanları zeytinyağı, kırmızı pul biber ve tuzka ile soslayın.Zırhlanmış et yada tek çekilmiş kıymaya tuzka- tuz, karabiber ekleyerek patlıcan boyunda köfteler yapın. Et yağsız ise tereyağı ekleyin.Domates dilimleyin..Birer adet patlıcan, köf

Devamını Oku...

Patlıcan Dilimleri Nasıl Pişirilir

Patlıcanı sarımsak, kekik, tuz ve zeytinyağı ile harmanlayın Üzerine çırpılmış yumurta dökün ve 200 derecede pişirin

Devamını Oku...

Kıymalı Tava Nasıl Yapılır. Tut - Adıyaman



Devamını Oku...

Kültürümüzde Besni Tava Nasıl Yapılır. Besni-Adıyaman

Adıyaman tavasıda bir güveç yemeğidir. Soğan, et  ve patlıcan doğranır ve kara fırına gönderilip pişirilir. 1950’lerde Aşağı Şehir - Eski Besni’de Metin Taşçı amcanın anlattığına göre Sulu Tava  ve Kuru Tava  olarak iki şekilde yapılırmış.Dana dışındaki etlerle  kemikli yada

Devamını Oku...