Bütün Kurabiyelerin Tek Bir Tekniği Vardır. Hem Tatlı Hem Tuzlu Yapılabilir.Beş dakikada Dünya'nın en lezzetli kurabiyesini yapabilirsiniz.

Bütün Kurabiyelerin Tek Bir Tekniği Vardır. Hem Tatlı Hem Tuzlu Yapılabilir.Beş dakikada Dünya'nın en lezzetli kurabiyesini yapabilirsiniz.

Kurabiye, un ile tereyağı karışımından yapılır yani özü sadece un ve yağdır.Gerçek bir kurabiyede yağ dışında sıvı bulunmaz eğer varsa çöreğe doğru kayar.Tatlı kurabiyeye pudra şekeri, tuzlu kurabiyeye çok az tuz ve çok az şeker eşlik eder. Kurabiyeye çok az yumurta harici sıvı hiç birşey konmaz.Diy

Devamını Oku...

Tandırda Geleneksel Zeytinyağlı Kahke Nasıl Yapılır. Altınözü-Tokaçlıköyü-Antakya

5 kg un1 lt naturel zeytinyağı1 yada1,5 lt su1 tablet yaş mayaKünce-susam kavrulmamışRezene-öğütülmüşTarçın-tozDamla sakızıMahlep1 su bardağı hindistan ceviziBir fiske tuz ile yoğurun. Hamur sert olursa su ekleyin. Rulo yapın, yuvarlayın. Simit haline getirin ve  Yunanistanda satılan tahtadan y

Devamını Oku...

Elmalı Tarçınlı Kurabiye Nasıl Yapılır

1 kg un200 gr pudra şekeri2 adet yumurta400 gr tereyağı200 gr ince yağ10 gr kabartma tozu20 gr tarçın100 gr yoğurtSıvıları ayrı çırpın bırakın. Un ile yağı makinede yedirin ve en son hepsini birbirine karıştırın ve çok az yoğurun dolapta bir müddet beklettikten önce minik toplar şeklinde yuvarlayın

Devamını Oku...

Portakallı Kuki-Kurabiye Nasıl Yapılır

2 adet kabuğu rendelenmiş ve suyu sıkılmış portakal125 gr tereyağYarım su bardağı zeytinyağı2 sb toz şeker + kavrulmuş ceviz2 adet yumurta1 kabartma tozu ile hamuru yoğurun ve yuvarlayın.Üzerine yumurta sarısı sürerek şeker serpin ve fırında pişirin.

Devamını Oku...

Kukiden Yeni Yıl İçin Ev Tasarımları.

Çırağan sarayı tasarımı

Devamını Oku...

Kuru Üzümlü Kuki Nasıl Yapılır

250 gr tereyağını iyice makinada çırpın2 adet yumurta,yç bardağı süt + sıvıyağ,1 sb şeker ile birlikte iyice çırpın1 adet vanilya + kabartma tozu, 1 sb kırılmış fındık + kuru üzüm ekleyerek tüm harcı karıştırınHamur kurabiye yumuşaklığında olmalıdır.Rolu yapın,yumurta sarısı sürerek,çatalla boydan b

Devamını Oku...

Tahinli Kuki Nasıl Yapılır

1 kg un250 gr şekersiz tahin250 gr kırık ceviz300 gr toz şeker700 gr tereyağı1 tatlı kaşığı kabartma tozu ile kurabiyeyi yoğurun.En son cevizi ekleyin, siyah yada beyaz haşhaşla top şeklinde yuvarlayın.

Devamını Oku...

Hindistan Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır

250 gr tereyağı5 yk toz şeker1 sb kadar hindistan cevizi. Hindistan cevizi kurabiyenin dışı içindir.1 adet kabartma tozu + vanilya2 adet yumurta. yumurtaların sarısı kurabiyenin içine beyazı ise dışına kullanılır.Yeteri kadar un ile hamuru yoğurun.Kurabiyeleri yuvarlayın ve  yumurta beyazına ba

Devamını Oku...

Susamlı Kurabiye Nasıl Yapılır

250 gr tereyağıYağsız tavada kavrulmuş ve soğutulmuş 1 su bardağı kadar temiz taşsız susam. Susamın yarısını kurabiyenin içine koyun.1,5 çb pudra şekeriYeteri kadar un ile kurabiyeyi ceviz büyüklüğünde yoğurun.Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra kalan susama batırın.170 derecede 25 dakika pişirin.

Devamını Oku...

Fındıklı Kuki-Kurabiye Nasıl Yapılır

1 kg kavrulmuş toz fındık1 kg pudra şekeri500 gr un500 gr tereyağı5 adet yumurta1 tatlı kaşığı kabartma tozu150 gr nişasta3 katı kadar bademYağı çalıştırın ve sekeri ilave edin ve tekrar çalıştırın. Portakal suyunu ekleyin.Un ilave ederek hamuru hazırlayın.Silpatlara döküp 180 derecede pişirini

Devamını Oku...

Portakallı Şam Kukisi Nasıl Yapılır

600 gr tereyağı1 kg toz şeker600 gr yoğurt4 portakal rendesi + suyu26 gr karbonat + vanilin12 adet yumurta10 gr portakal özü. Pastahaneler yoğun portakal kokusu için kullanır, kullanmayabilirsiniz.2200 gr unTereyağını ocakta eritin ve şekeri ilave ederek ocaktan alıp soğutun.Portakal ve yoğurdu ekle

Devamını Oku...

Mandalinalı Kurabiye Nasıl Yapılır

1 sb mandalina suyu ve biraz kabuk rendesi1,5 sb şeker1 çb zeytinyağı100 gr tereyağı1 adet yumurta sarısı1 kabartma tozu1 kase kavrulmuş fındık kırıntısıAldığı kadar un ile yoğurun ceviz büyüklüğünde yuvarlayın.

Devamını Oku...

Kayısılı Kuki Nasıl Yapılır

1 kg kayısı püresi500 gr hazır müsli4 adet yumurta beyazı100 gr esmer köy unu20 gr kabartma tozu300 gr biskuvi5 gr zencefil1 adet vanilya2 adet limon rendesiHamuru yoğurun, rulo şeklinde işleyin ve bıçakla keserek 175 derecede 15 dakika pişirin.

Devamını Oku...

Haşhaşlı Kurabiye Nasıl Yapılır

400 gr un280 tereyağı120 gr şekeri çalıştırın1 tatlı kaşığı karbonat100 kavrulmuş ceviz+tahin ekleyerek yoğurun ve haşhaşa bulayarak top şeklinde işleyin.Hashaş çeşitlerinden sarı haşhas ezmesi,  sarı hashaş tohumundan çok lezzetli kurabiyeler yapılır

Devamını Oku...

Tarçınlı Kukiler Nasıl Yapılır

400 gr un120 gr pudra şekeri200 gr tereyağı77 gr kabartma tozu8 gr tarçın100  kremşanti20 gr kavrulmuş toz fındıkVanilyaEn son kremşantiyi çırparak ekleyin ve kurabiyeyi işleyin.Fındıklı Tarçınlı Kuki Nasıl Yapılır 300 gr un45 gr nişasta125 gr pudra şekeri + kavrulmuş kırık fındık1 adet yu

Devamını Oku...

Beypazarı Kurusu Nasıl Yapılır

Beypazarı kurusu, margarinsel yap ve tarçın ile yapılan ve kesildikten sonra birkez daha fırına verilerek pişirilen kurabiyedir ve dayanıklıdır.

Devamını Oku...

Çikolata Soslu Kurabiye Nasıl Yapılır



Devamını Oku...

Kayısılı Çörek Nasıl Yapılır.

Kurabiye malzemesinde eğer yoğurt, süt, portakal suyu, krema gibi malzeme varsa kurabiye çörek olur. Eğer malzeme sıvı akışkan ise kek olur.Bir adet portakal rendesi ve suyu.Bir paket krema.Bir çay fincanı zeytinyağı+kırılmış ceviz.2 yada 3 adet yumurta bir tane sarısı üzeri için ayırın.Tam buğday u

Devamını Oku...

Çiçek Kuki Nasıl Yapılır

300 gr un50 gr pudra şekeri150 gr tereyağ125 gr yoğurt5 gr kabartma tozu ile yoğurun ve ceviz büyüklüğünde toplar yapın.Elinizin içinde hamuru yassılaştırın ve iç harcındaki topları içine koyup kapatın.Elinizle yassılaştırdığınız kukinin kenarlarını makasla kesin.Çiçek Kukinin İç Harcı.Hepsi orantıl

Devamını Oku...

Yulaflı Müsli'den Nefis Yassı Beyaz Kurabiye Nasıl Yapılır

250 gr tereyağına 1 adet yumurta, çok az bal yada pudra şekeri ile tatlandırın. Yeteri kadar sade yada müsli ekleyin ve kurabiye hamurunu yapın.İstediğiniz büyüklükte hamur kopartarak elinize alın ve avucunuzun ayası ile iyice yassılaştırın.Abartıp tabak büyüklüğünde kişi başına özel kurabiye bile y

Devamını Oku...

Yulaflı Müsli'den Nefis Yassı Kakaolu Kurabiye Nasıl Yapılır

250 gr tereyağına 1 adet yumurta, kakao, çok az bal yada pudra şekeri ile tatlandırın. Yeteri kadar sade yada müsli ekleyin ve kurabiye hamurunu yapın.İstediğiniz büyüklükte hamur kopartarak elinize alın ve avucunuzun ayası ile iyice yassılaştırın.Abartıp tabak büyüklüğünde kişi başına özel kurabiye

Devamını Oku...

Damla Sakızlı Kuki-Kurabiye Nasıl Yapılır

500 gr un150 gr pudra şekeri250 gr tereyağı100 gr krema50 gr kuş üzümü1 adet nohut büyüklüğünde damla sakızıTüm malzeme karıştırın ve hamuru yapın. En son kuş üzümü katılır.

Devamını Oku...

Tatlı Tuzlu Rulo Kurabiyeler Nasıl Yapılır



Devamını Oku...

Un Kurabiyeleri Nasıl Yapılır

Un kurabiyelerinde mutlaka bir fiske tuz olmalıdır. Tuz şekerin tadını ortaya çıkartır.1.Tarif2500 kg un1250 pudra şekeri1250 tereyağı25 gr kabartma tozuÖnce rulo yapın,ruloların iki yanına çizik atın ve yan yan kesin2.Tarif250 gr tereyağı3 çy kaşığı tuz + şeker1 adet yumurta beyazı, alacağı kadar u

Devamını Oku...

Dünya Mutfağında Kuki -Kurabiye Nasıl Yapılır

3 kg un750 gr nişasta40 gr kabartma tozu2400 tereyağı600 zeytinyağı12 adet yumurta750 gr toz fındık1 kg pudra şekeriVanilyaBir fiske tuz ile hamuru yapın.Genellikle kurabiyeler bir isim alması için o malzeme ile yapılır.Mesela kakao ile yoğrulmuş bir kurabiye top yapıldıktan sonra önceden hazırlanmı

Devamını Oku...

Kurabiye Ginger Bread Man Kuki Nasıl Yapılır

Kukileri Yapın... Sepetinize Doldurun... Kolunuza Takın... ve Satın...  Çok para kazanabileceğiniz en naturel kukidir.Yeni yılda ağaç,Anneler ve sevgililer gününde kalp,Özel günlerin anlam ve ifadelerine göre her çeşit kalıp kullanabilir, süsleme ağılı ile sade veya gıda boyası i

Devamını Oku...

Timbo Adam Kuki Nasıl Yapılır

4 kg un1600 gr tereyağı800 zeytinyağı32 adet yumurta80 gr tuzHamuru yapın160 gr şeker hamuru yapınÇeşitli aparatlarla kesin ve ketçap zeytin ezmesi ile dekor yapın

Devamını Oku...

Çikolatalı Kuki- Kurabiye Nasıl Yapılır

200 gr tereyağı100 gr pudra şekeri1 çk süt yada likör50 gr rende çikolata300 gr un1 bardak kavrulmuş ceviz1 adet yumurta sarısıYağla şekeri iyice çalıştırın ve diğer malzemeleri ekleyerek hamuru bir gece dolapta bekletin.İstediğiniz şekli verin ve 160 derecede 15 dakika pişirin.Kurabiyeler soğudukta

Devamını Oku...

Fıstıklı Kaşık Cips -Çikolatalı Kuki Nasıl Yapılır

225 gr un + tereyağı75 gr nişasta + pudra şekeri45 gr toz fıstık + tüm çam fıstık + kırık fındık. Hepsini önceden mutlaka kavurun.1 adet yumurta150 gr bitter küvertır çikolata200 sıvı kremşanti yada krema4,5 gr kabartma tozu ile sıvıları ayrı karıştırarak hamuru yoğurun.Hamuru bir gece dinlendirin,

Devamını Oku...

Amerikan Kuki Nasıl Yapılır

2600 gr un1 kg file fıstık + file fındık + ceviz - İç harcı fırınlanmış ve merdane ile ezilmiş olmalı. File, slayt doğranmış demektir.2 kg toz şeke + tereyağı2 kg damla drop çikolata20 gr tuz40 gr kabartma tozu20 gr karbonat20 adet tüm yumurtaVanilyaHepsini karıştırın ve dolapta bir gece bekletin.Ce

Devamını Oku...

Yunan Kuki Nasıl Yapılır

1 kg un + toz fındık + tereyağ ile 375 gr pudra şekeri, 20 gr karbonat ve bir fiske tuz ile kurabiye hamurunu yoğurun.Dolapta en az bir gün dinlendirin.Yunan kurabiyesi önce rolu yapılır ve uçlarından koparılarak tezgahta düzlenir, tepsiye dizilir ve pişirilir

Devamını Oku...

Pastane Atıklarından Kuki Nasıl Yapılmaktadır

İşletmede pandispanya atıklarını makinede çalıştırın, içine kakao, yumurta, portakal incir, kiraz şekerlemesi ekleyin ve minik toplar yapın. Slayt bademe yada hindistan cevizine bulayın.  

Devamını Oku...

Çakıl Kuki Nasıl Yapılır

240 gr tereyağı128 gr toz şeker160 gr esmer şeker3,2  yumurta480 gr un12 gr kabartma tozu240 gr damla çikolataİle kurabiyeyi yoğurun ve işleyin

Devamını Oku...

Christmas Cookie - Yılbaşı Kuki Nasıl Yapılır

400 gr tereyağı500 gr esmer şeker4 Adet yumurta1 kg un20 gr kabartma tozu -2 tk10 gr karanfil -1 tk2 Adet muskat rendesi10 gr tarçın5 gr karabiberMakinede yağı açın ve şekeri ilave edinYumurtaları çırpın ve tüm baharatları un ile harmanlayın tüm harcı karıştırın1 gun dolapta bekletinÜzerine karamela

Devamını Oku...

Kurabiye Çeşitleri Hakkında Birkaç Söz...

Kurabiye denince akla bir sürü tarif gelir oysa kurabiye yapmanın tekniği yağ ile unu karıştırmak ve içine girecek ıslak olmayan kuru maddelerle kurabiye isim alır. Kurabiyenin teknik ölçüsünün içine haşhaş ekleyin haşhaşlı kurabiye olur, ceviz ekleyin cevizli kurabiye olur, kayısı ekleyin kayısılı

Devamını Oku...

Kandil Simidi Nasıl Yapılır



Devamını Oku...

Kare Kuki Nasıl Yapılır



Devamını Oku...

Zibadan Anneye Babaya Anneanneye Dedeye Tereyağlı Kurabiye. Gümüşlük-Bodrum



Devamını Oku...

Kahke-Kömbe Tasarımı Nasıl Yapılır. Antakya

Ülkemizin birçok şehrinde yöresel olarak yapılan ve tüketilen ancak mayalı yada mayasız hamurdan yapılan değişik isimlerle anılan çöreklerdir.Sivasın gölova ilçesinde gizik- kömbe mayasız hamurdan süt ve yumurta ile yoğrularak yapılır ve orta sıcaklıkta fırında pişirilir.Kahke-kömbe, köy kahkesi, çu

Devamını Oku...

Kepekli Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır

2500 gr un60 gr tuz40 gr maya60 gr toz şeker250 gr kepek unu500 gr yoğurt1500 gr tereyağı150 gr süt2 bağ doğranmış maydonozBütün malzemeyi makinede yoğurun ve işleyin.Pasta bölümlerinde bu gibi kurabiyeleri tatlandırmak için içine 25 gr vegeta yani işlenmiş aroma kullanırlar.Diğer Tuzlu Kuki1 kg un5

Devamını Oku...

Çekirdekli Kuki Nasıl Yapılır

250 gr kadar tereyağına 3 çay kaşığı şeker, 3 çay kaşığı tuz ekleyin ve bir yumurta beyazı ile alabildiği kadar tam buğday unu ile yoğurun. 

Devamını Oku...

Çatal Nasıl Yapılır

1 çb yoğurt+zeytinyağı+3 çb kaşığı şeker.200 gr tereyağı1 tk mahlep1 paket kabartma tozu yeteri kadar un ile hamuru yoğurun.el ile şekil verdikten sonra yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpiştirin.

Devamını Oku...

Acılı Kurabiye Nasıl Yapılır

250 gr tereyağı 1tk karabiber+kırmızı pul biber+tuz+karbonat.1 fincan sirke1 adet yumurta beyazıUn ve susam.

Devamını Oku...

Adıyamanda Kahke Kültürü



Devamını Oku...

Tarifini Sır Gibi Sakladıkları Nefis İtalyan Bademli Kuki Nasıl Yapılır

1 kg un500 gr kıyılmış ve fırınlanmış, soğutulmuş badem100 gr krema + süt + tereyağı125 gr sızma zeytinyağı8-9 adet tüm yumurta700 gr şeker1 adet portakal rendesi25 kabartma tozuYoğurun, rulo yapın ve tepsiye dizin.200 derecede 20 dakika pişirin.Fırından kukileri çıktığnız gibi, yan yan kesin ve soğ

Devamını Oku...

TÜM KURABİYELERİN ANA TEKNİĞİDİR. Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır.

Kurabiye, unla tereyağının birlikteliğidir.Yumurta beyazıysa, birlikteliği perçinler yani, YAPIŞTIRICIDIR.250 gr tereyağını masada merdaneyle açın.(DİKKAT:Yağlar 250gr'dan 200gr'a inmiştir, ölçü pastacılıkta önemlidir.)3 çay kaşığı tuz, 3 çay kaşığı şeker, 1 adet yumurta beyazı ekledikten sonra, ald

Devamını Oku...