Terkibi Çeşidiye Nasıl Yapılır

Et, erik, üzüm, bal, badem, kayısı sotelenmesi ile pişirilen yemektir.Mütencanı ise terkibi çeşidiye yemeğinin aynısıdır ancak içinde üzüm sirkesi vardır.

Devamını Oku...

Pekmezli Erik-İncasiye Nasıl Yapılır. Mardin

Soğanı kuyruk yağında soteleyin, eti, can eriğini ve pekmez ekleyerek pişirin. 

Devamını Oku...

Ekşili Erik-Alluciye Yahnisi Nasıl Yapılır. Mardin

Can eriğini soğan ve et ile soteleyip suyunu vererek pişirin. Ekşili erik yahnisi pirinç pilavı ile sunulmaktadır.

Devamını Oku...

Artvinde Yöresel Cancur-Erik Tatlısı Nasıl Yapılır. Artvin

Erik ve kayısı tatlısı mevsiminde kurutulmuş kuru cancur erik ve kuru kayısıdan yapılır.Erik yada kayısı kurusu çok az su ve tereyağ ile pişirilir ve çektirilerek kavrulur.Servis tabağına alındıktan sonra iri dövülmüş ceviz ve fındık ile servis yapılır.Murebbe ise erikler ezilerek çekirdekleri alınd

Devamını Oku...

Artvinde Meşhur Cancur Erik Nasıl Kurutulur. Artvin

Artvin'in yemyeşil bitki örtüsünde doğal ve yöresel olarak yetişen Erik yaz ve kış meyvesi olarak tüketilmektedir. Eriğin 30'un üzerinde çeşidi olduğu söylenmektedir. Erikler kurutulduktan sonra kış için doğal soğutucu olan serender yada kilerlerde bez torbalarda saklanarak tazeliğini korumaktadır.

Devamını Oku...

Erik Tavası Nasıl Yapılır

Yağ soğan ve kıymayı kavurun ve doğranmış erikleri 1 yk üzüm pekmezini ve yeni bahar ekleyerek pişirin.Diğer kuru erik yemeği ise soğan ve eti kavurun, kereviz yaprakları, kuru erik, pırasa ve tavuk suyu ile pişirin.

Devamını Oku...