Antakya Kültüründe Haşlama İncir Kurutması Nasıl Yapılır. Tokaçlı Köyü- Altınözü-Antakya

İnciri dalından toplayın ve ikiye bölerek güneşte kurutun.Kuruyan incirleri kaynamış suya batırın ve tekrar kurumaya bırakın.Kuruyan incirleri elinizle kontrol ederek suyunu çekip çekmediğini kontrol edin.  Hamurumsu yumuşak kıvama geldiğinde buzdolabı poşetlerine dizerek doldurun ve aralarına

Devamını Oku...

Artvinde Doğal İncir Nasıl Kurutulur.

Artvin'in yemyeşil bitki örtüsünde doğal ve yöresel olarak yetişen İncir 15 Agustos-15 Kasım arasında yetişmekte ve her bir ağaçtan üç aya kadar hasat edilmektedir. İncir yaz ve kış meyvesi olarak tüketilmektedir. İncirin 5 çeşit kadar olduğu söylenmektedir. İncir kurutulduktan sonra bez  torba

Devamını Oku...