Hazır Mantıcılık Mesleği



Devamını Oku...

Türkiyede Yöresel Mantılar Nasıl Yapılır

Mantı yumurtalı yada yumurtasız yoğrulmuş hamurun, haşlanarak, fırınlanarak, buharda pişirilerek yapılan ve yoğurtlu yada yoğurtsuz, sarımsaklı yada sarımsaksız yapılan bir hamur yemeğidir.Yani mantı denince akla ilk gelen bir yumak beze açmaktır ve ardından iç harcı genellikle kıyma, yoğurt, sarıms

Devamını Oku...

Çorumun Yöresel Yemeklerinden Metez Mantı ve Büzmeli Hingel Mantısı Nasıl Yapılır. Çorum VİDEOLU ANLATIM İZLEYİN

Hamur su ve tuz ile katı şekilde yoğurulur. (Çorumlu teyze mantı hamuruna biraz yoğurt suyu ilave etmişti genellikle peynir altı suyu gibi sularda ilave edildiğinde besin değeri yükselir ancak proteine alerjisi olanlar için tehlikelidir. Dikkat edilirse normal mantı hamurunun içinde yumurta vardır b

Devamını Oku...

Buharda Mayalı ve Mayasız Mantı Nasıl Yapılır. Türkmenistan - Kırgızistan.

Buharda yapılan mantı en sağlıklı olandır. Aynı hamuru rulo yapın ve ceviz büyüklüğünde kesip yuvarlayın ve kurumaması için üzerini örtün. Minik rulo herhangi bir oklava ile tek tek açın ve iç harcını bolca koyarak tırnak uçlarınızla kapatın. Özbek, Kırgız yada ruslar mantı içlerini hazırl

Devamını Oku...

Kültürümüzde Tatar Yemeği Kapama Mantı Nasıl Yapılır. VİDEOLU ANLATIM Alaşehir - Manisa

Ön pişirme yapılıyor, yeteri içinden alındıktan sonra, müşteri geldiğinde yağa birkez daha atılıyor. Alaşehirde geleneksel sunumu. 

Devamını Oku...

Ravioli-Mantı Çorbası Nasıl Yapılır

Zeytinyağında sarımsak, domatesi soteleyin ve tuzka ekleyerek blenderde çırpın içine bir adet fesleğen doğrayın ve çorba kâsesine alın.Arzu ettiğiniz içten çok minik raviolileri haşlayın ve domates sosunun içine ekleyin ve çok az sulandırın.Üzerine feslegen sos ve tabağın kenarına bir fesleğen ile s

Devamını Oku...

Artvinin Yöresel Yemeklerinden Ev Makarnası-Kulaklı Mantı Nasıl Yapılır

Mantı hamuru mayasız sert bir şekilde yoğurularak hazırlanır ve bezelenerek yufka şeklinde açılır.Büyük kareler halinde kesilen hamur içlerine önceden hazırlanan kıymalı harç konularak uçları kapatılır.Bol suda haşlandıktan sonra tepsiye döküldükten sonra üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir.Bazı y

Devamını Oku...

Ekşili Börek- Mantı Çorbası Nasıl Yapılır

Börek çorbası, mantıyla pişen hamur çorbasıdır.Salçalı suya haşlanmış nohut, et, haşlanmış yeşil mercimek de yapılmaktadır. Çorbaya bazı yörelerde ekşili denmesinin sebebi içine limon suyu dökülmesidir.Siniri alınmış kuzu etini minik küpler halinde doğrayın ve salçalı su ile içine biraz haşlanmış no

Devamını Oku...

Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır. Adana

Yağ salça ve suyu verilen çorba kaynamaya çıktığında içine haşlanmış nohut ve önceden hazırlanmış yeterei kadar mantı atılır.Un ve yumurtalı su ile erik ekşisinden terbiye yapılarak servis yapılır.

Devamını Oku...

Tay Mutfağında Sepetlerde Pişen Mantılar. Koh Phan-gan - Tahailand.



Devamını Oku...

Tay Mutfağında Buharda Renkli Mantı Pişirme Kültürü. Phuket - Tahailand



Devamını Oku...