İtalyan Mutfağının Lezzet Sırrı Acı Yağ Sos Nasıl Yapılır

İtalyan mutfakları bidonlar dolusu zeytinyağına kırmızı pul biberi ve naneyi aylarca yatırırlar.  Mutfaktaki yemeklerin lezzet sırrıdır.Yaprak acı biberi yağa yatırın ve ağzını iyice kapadıktan sonra karanlık bir yere koyun. Aylar sonra muhteşem bir renk muhteşem bir lezzet elde edeceksiniz.Acı

Devamını Oku...

İtalyan Mutfağından Yağı Yakmadan Kullanma Tekniği Nasıldır.

Normalde yemek pişirirken yeterince yağı dökerek yemeğe başlanır ancak İtalyan mutfaklarında yemek pişecekse yeterince değil az miktarda yağ verilir ve soteleme yapılan ürün tavaya atılır. Soteleme devam ederken yağ tekrar verilir. Bu işlem birkaç kez devam etmektedir. Dolayısı ile yağ verdikçe yağı

Devamını Oku...

Zeytinyağının Çeşitli Sosları Nasıl Yapılır

Hardal, sirke ve mayonez zeytinyağıyla iyice çırpılır.Limon suyu, kırmızı şarap, sirke zeytinyağıyla çırpılarak hazırlanır.Limon, zeytinyağı ve rokfor peyniri inceltilerek çırpılır.

Devamını Oku...

Weenygreat Dreasing Sos Nasıl Yapılır

Soğan, kapari, az sarımsak, maydanoz ayrı ayrı incecik kıyılır ve zeytinyağı, limon ve sirke ile karıştırılır.

Devamını Oku...

İtalyan Mutfağında Yağ Limon Sos Nasıl Yapılır

5 litre zeytinyağı1500 litre limon suyu4 yemek kaşığı tuz, çok az karabiberBiraz hardal olabilirİyice çırpın ve şişeleyin

Devamını Oku...

Klasik İtalyan Salata Sosu Nasıl Yapılır

3 yk zeytinyağı, 1 yk şarap sirkesi, kuru fesleğeni karıştırın.

Devamını Oku...

Zeytin Vinegret Sos Nasıl Yapılır

1 litre zeytinyağı350 gr siyah zeytin - ince kıyım 150 gr  kırmızı haslanmış biber  - ince kıyım 20 gr taze kekik35 balzamik sos100 gr limon suyu250 gr üzüm sirkesi10 gr tuzKarıştırın

Devamını Oku...

Zencefil Sos Nasıl Yapılır

1 kg zeytinyağı100 gr pirinç sirkesi130 gr soya115 gr bal150 gr su120 gr limon suyu30 gr zencefilKarıştırılır

Devamını Oku...

Narenciye Sos Nasıl Yapılır

ZeytinyağıPortakal suyuÜzüm sirkesiBalzemik sirke

Devamını Oku...

Köri Ballı Sos Nasıl Yapılır

1 kg zeytinyağı185 gr bal135 gr limon35 gr teraki sosKarıştırılır

Devamını Oku...

İtalyan Mutfağında Balzamik Sos Nasıl Yapılır

2 su bardağı balzamik sirke5 tam diş sarımsak2 kepçe dömi glas sosBirkaç taze  fesleğen ve  rozmarin ekleyinKaynatın ve süzünDünya Mutfağından Balzamik Sos500 gr zeytinyağı185 gr nar ekşisi130 gr balzamik sirke100 gr limon suyu60 gr bal10 gr kakule - Dövülmüş5 gr tuzKarıştırılır

Devamını Oku...

Fıstık Ezmeli Salata Sosu Nasıl Yapılır

2 yk zeytinyağı, 2 adet misket limon rendesi ve suyu, yeteri kadar fıstık ezmesi ile karıştırın ve salatanıza dökün.

Devamını Oku...

Arap Kültüründe Zeytinyağında Kimyon Geleneği. Antakya



Devamını Oku...

Zeytinyağının Tadını Anlamak İçin Yağda Yumurta Pişirilmelidir. Sfax - Tunus



Devamını Oku...