Zeytincilik Mesleğinde İhtiyacınız Olan Şey, Zeytin ve Teneke. İşle Meslek



Devamını Oku...

Kalamati – Eşşek- Manzalina Zeytini Hakkında Birkaç Söz...

Kalamati zeytini, Eşşek zeytini gibi iri bir zeytindir ve yurt dışında Manzalina zeytini olarak bilinen zeytinle aynı zeytindir ve genellikle yabancı mutfaklarda meze olarak kullanılmaktadır.Kalamati zeytini çok fazla yağlı zeytin değildir ve ekildikten 7 yıl sonra zeytin vermektedir. Normalde 100 k

Devamını Oku...

Zeytincilikte Zeytinler Kalibrelerine Göre Nasıl Ayrılır ve Nasıl Yapılır.

Kalibre zeytinin küçüklük ve büyüklüğüyle ilgilidir, yani 1 kg zeytine kaç tane zeytin girmiş sayılır ve tanesi söylenir. 

Devamını Oku...

Limonun Uçları Kesilerek 3 Parçaya Ayrılır. 3 Limon 8600 Zeytin İçin Yeterlidir.



Devamını Oku...

Zeytin Salamurası Yapılacak Tenekeye Poşet Geçirilir



Devamını Oku...

Tenekenin Darısı Alındıktan Sonra Zeytin Tartılarak Yerleştirilir.



Devamını Oku...

Eğer Zeytin Ortasına Limon Unutulmuşsa Tamamı Üzerine Eklenir



Devamını Oku...

Zeytine Tuz ve Şeker Vermek Tekniği Lezzet Sırrıdır.



Devamını Oku...

Zeytine Teneke Dolana Kadar Su Verilmelidir.



Devamını Oku...

Suyu Verilen Zeytin Poşeti Havası Boşaltılarak Bükülerek Ağzı Bağlanır.



Devamını Oku...

Kalamati Zeytinin Büyükleri veya Küçükleri Kırılarak Salamura Zeytin Yapılabilir.



Devamını Oku...

Teneke Kapağı Kapatmak 15 Gün Sonra Açılacak Zeytin İçin Hatalı Davranıştır, Kapandığı Zaman Açılmaz.



Devamını Oku...

Zeytini Renklendirmek ve Aromalandırmak İçin Nar Suyuyla Kalamati Zeytini Nasıl Yapılır



Devamını Oku...

Zeytini Renklendirmek ve Aromalandırmak İçin Portakal Suyuyla Kalamati Zeytini Nasıl Yapılır



Devamını Oku...

Çalışkan Hanna En Büyük Yardımcımızdı.



Devamını Oku...