Koruklu Yumurta Nasıl Yapılır. Elazığ

Üzüm koruğunu tereyağı yada zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun  üzerine yumurta kırın.

Devamını Oku...

Gora Şerbeti Nasıl Yapılır. Elazığ

Siyah üzümü sıkın ve suyunu süzün. Büyük bir kazanda 4 - 5 saat kadar sürede 200 litre üzüm suyu 40 litre kalana kadar kaynatın. Üzüm suyu özünü şişeler doldurun ve sıkıca kapatın. Kullanmak istediğinizde çok az üzüm özünden koyarak su ile açarak şerbet yapın.

Devamını Oku...

Unutulmaya Yüz Tutmuş Geleneksel Koruk Terlemesi Nasıl Yapılır. Besni - Adıyaman

2 salkım koruk üzümün habbelerini yani tanelerini ayırın ve yıkayın.Kavanoza koyun ve bir miktar tuz ile vurdurarak sallayarak üzümleri 10 - 15 dakika kadar vurdurarak yaralayın.Öylece yendiği gibi üzerine kırmızı pul biber ve nane serpilerek tekrar vurdurulduktan sonra yenmektedir.Geleneksel olarak

Devamını Oku...

Asma Koruk Suyu Nasıl Yapılır.

Koruk üzüm çıktığında preste sıkılıyor ve içine tuz eklenerek bardakta servis ediliyor.  

Devamını Oku...