Üzümün Pestile Naturel Yolculuğu. Besni - Adıyaman



Devamını Oku...

Türkiye İçinde Geleneksel Kültürümüz Bastık Pekmez İmece Usulü Yapılmaktadır.

Bastık, pestil ve kırma yapmak meşakkatli bir iştir.Her seferinde bu sene son deseler de, üzüm tarlalarda oluştuğunda tatlı suyuna dayanamayıp pestil yapmayı özlediklerini anladıklarını söylüyorlar.

Devamını Oku...

Üzüm Bağdan Gelince Nasıl Ayıklanır. Besni - Adıyaman



Devamını Oku...

Üzüm Nasıl Yıkanır. Besni - Adıyaman



Devamını Oku...

Pestil Bastık İçin Kazanlar Nasıl Hazırlanır. Besni - Adıyaman



Devamını Oku...

Üzüm Nasıl Ezilir - Tepelenir. Besni - Adıyaman



Devamını Oku...

Üzüm Suyu Nasıl Süzülür. Besni - Adıyaman



Devamını Oku...

Toprak Yaprak Üzüm ve Çubuk. Herşey Doğadan. Pestil Pekmez Pişirmek İçin Ateş Nasıl Yakılır. Besni - Adıyaman

Fazla kaynayan pekmez Besni ağzıyla  acımık olur.

Devamını Oku...

Pestil Nasıl Pişirilir. Besni - Adıyaman



Devamını Oku...

Bastık - Pestil Köpüğü Nasıl Alınır ve Süzülür. Besni - Adıyaman

Bazı yörelerde bastık içine ayran verilmekteymiş ve tortusu alınırmış.

Devamını Oku...

Kızılcık Otu Pestil ve Bastığın Köpüğünü Süzmek için Kullanılır. Besni - Adıyaman



Devamını Oku...

Pestil İçin Un Nişasta Sosu Nasıl Hazırlanır ve Nasıl Karıştırılır. Besni - Adıyaman



Devamını Oku...

Pestil İçin Un Nişasta Sosu Nasıl Hazırlanır ve Nasıl Karıştırılır. Besni - Adıyaman



Devamını Oku...

Pestil ve Bastık İçin Toprak Nasıl Elenir ve Karıştırılır. Besni - Adıyaman



Devamını Oku...

Pestil Nasıl Serilir ve Kurutulur. Besni - Adıyaman



Devamını Oku...

Pestil Bezden Nasıl Soyularak Alınır. Besni - Adıyaman



Devamını Oku...

İşte Üzümden Yapılan Pestil Kumaşı, Nasıl Biçerseniz Öyle Yersiniz. Besni - Adıyaman

Bastık kurutulduktan sonra uzun süre saklanabilen besin değeri yüksek bir yiyeceğimizdir.Yola giden insanlar bastığı yanlarına alırmış ve aş olarak katık ederlermiş. Bastık yemeklerinden bastıklı yumurta eskiden kalan bir yemektir.Tereyağında yumurtayı pişirin ve indirmeden üzerine ince doğranm

Devamını Oku...

Pestil Katlandıktan Sonra İyice Kurutulmalıdır. Besni - Adıyaman



Devamını Oku...

Yöresel Tatlılardan Pestili Yoğurtla Geleneksel Yeme Kültürü. Besni - Adıyaman

Yoğurtlu pekmez kahvaltıda yenir

Devamını Oku...

Kültürümüzde Sıcak Pestil Yeme Geleneği. Besni - Adıyaman

Bastık, sıcak yendiğinde üzüm muhallebisidir.

Devamını Oku...

Dünya Mutfağında Pestile Tatlı Kabak Sarması



Devamını Oku...