Osmanlı Döneminde Saraylarda Geleneksel Yapılan Şerbet Türkiye'nin Öz Kültürüdür.

Yıllarca saraylarda ikram edilen geleneksel şerbet, doğal renk ve aromaya sahip meyve, çiçek, bitki, gibi renk ve aroma veren herşeyden yapılabilir.Komposto türü kaynatılarak yapılan içecekler de şerbet sınıfına girmektedir.Gelincik, kızılcık, çilek, vişne, limon, portakal, mandalina, erik, karpuz,

Devamını Oku...

Şerbet Semineri. İstanbul

Osmanlı şerbet servisine yakışmayan sunum.

Devamını Oku...

Geleneksel Meyan Kökü Şerbetçiliği Kazandıran Bir Meslektir.

Şanlıurfa ‘da Meyan BalıKahramanmaraş ve Gaziantep ‘te meyan şerbetiAdıyaman Besni’de Boyam şerbeti ile bilinir.Meyan dağda yetişen bir ağaçtır ve toprakta olan kısmı gölgede kurutularak kullanılır.50 gr meyan kökünün saçaklanmış tellerinin üzerine buz koyun erisin. Meyanı içinde iyice ezin ve ince

Devamını Oku...

Keçiboynuzu-Harnup Şerbeti Nasıl Yapılır

500 gr keçiboynuzunu kırarak yada keserek 2 lt kadar suyu bir taşım kaynatın ve ertesi güne kadar bekletin.Bir gün sonra 20-250 gr şekeri ilave ederek 20 dakika kaynatın ve süzerek kapatın.

Devamını Oku...

Kültürümüzde Demirhindi Şerbeti Nasıl Yapılır

Demirhindi Afganistan’dan gelen bir hurmadır. 1 kg demirhindiyi akşamdan ıslatın ve bir taşım kaynatın, bırakın. 750 gr toz şeker. Şeker daha az eklenebilir. 10 gr limon tuzu 8 parça karanfil 3 kg su 3.5 da olabilir. Suyu ve şekeri arzuya göre kullanabilirsiniz. Hepsini karıştırıp r

Devamını Oku...

Kuşburnu Şerbeti Nasıl Yapılır

1 kg kuşburnuyu 250 yada 300 gr seker ile kaynatın ve süzün.Kakule kullanmak tercih sebebidir.

Devamını Oku...

Menekşe Şerbeti Nasıl Yapılır

500 gr mor menekşe yaprağı ile 250 gr şekeri iyice ovun ve havanda döverek bir müddet bekletin.2 lt kadar suya kaynatın ve ovulmuş menekşe yapraklarını içine ekleyerek tadını ayarlayın.Süzerek şişelere doldurun.500 gr mor menekşe yaprağından 100 kişilik şerbet çıkmaktadır.

Devamını Oku...

Türk Kültüründe Lohusa Şerbeti Nasıl Yapılır ve Nasıl Sunulur



Devamını Oku...

Bal Şerbeti Nasıl Yapılır



Devamını Oku...